>- 读书简介
热门小说推荐，真千金靠一手药膳治愈侯爷是长尾大山雀创作的一部现代言情，讲述的是沈知禾沈灵月之间爱恨纠缠的故事。小说精彩部分：
第10章
入秋后，侯爷沈伯远的腿又疼了。
这毛病年深日久。当年战乱，他带兵守城，一场大雪里中了寒，膝盖落了根，每逢阴冷便隐隐作痛，近年越发重。知禾归府头一日，便瞧见他拐过门槛时右膝微微一滞——那一下迟疑，瞒得过旁人，瞒不过她这双在灶台前练出来的眼。
这些日子，她悄悄留了心。下人说，侯爷从不肯叫疼，武将的硬气，疼也往肚里咽，至多夜深人静时自己揉一揉。知禾便记在心里。她不懂太医的正脉方子，却懂食补温养——这副身子原是个药膳主厨的魂，调理血虚寒凝，本是看家本事。替父亲缓一缓旧痛，于她既是女儿的本分，也算还侯府这十五年的养育情。她不声张，只挑了个他下衙的时辰，去了小灶。
这日午后，沈伯远下衙回府，腿疼得厉害，歪在书房榻上揉膝。知禾使人传话，说备了一道温补的羹，请父亲尝尝。
她做的是当归生姜羊肉羹。
这方子有些来历。她在赵家时，村里老人冬日畏寒，常炖羊肉喝，说能暖身子。她后来摸索出其中门道——羊肉性温，最补气血；配当归活血，生姜散寒，三味合在一处，便是温中补血、祛寒止痛的理。她不敢说这是经方路子，只当是乡间温补的土法，可内行人一眼便知，这正是张仲景《金匮》里头的古方。
选料她极讲究。羊肉挑后腿瘦肉，少筋少油，回去先顺纹理剔了筋膜——这活儿费手，筋膜不去净，炖出来便柴，嚼着塞牙。切大块，冷水下锅，加两片姜、一勺黄酒，焯去血沫与膻气。这步最要紧——膻气不去，一锅汤便毁了。水将开时，灰白的沫子一层层浮上来，她拿勺细细撇净，直到汤面清亮，才将羊肉捞出，温水冲了，入砂锅。
秋日的午后，小灶上热气氤氲。她守在锅边，想起赵婶炖羊肉的法子：火不能急，急则肉老汤浑；盐不能早，早则鲜味锁不住。这些道理，她从前在城里私房菜馆当主厨时便烂熟于心，如今换了古法的料，倒更顺手。沈伯远那股硬气，倒让她想起赵大柱——都是不会说软话的实在人。她对这个侯府本没什么归属感，可这些日子一口口粥汤递出去，倒把一点说不清的暖，悄悄种了下来。
当归她切了薄片，选的是归身厚实、油润气香的，补血活血都在这一味里；生姜不去皮，拍裂，温中散寒的力道全在皮与肉之间。再添小半碗黄酒，去腥亦助药力。
大火滚开，撇净浮沫，转文火慢炖。这羹急不得，须得炖上两个时辰，让当归的药气、生姜的辛、羊肉的鲜，一丝丝融进汤里。时辰到了，羊肉酥烂，汤色清亮微黄，表面浮着一层薄油，她拿勺细细撇去，只留那口清润的鲜。
起锅前撒一撮盐——盐不能早放，早放肉便老。最后一勺下去，鲜香扑鼻，暖意隔着碗都能觉出来。
知禾亲自端去书房。
沈伯远原没当回事。他吃惯了军中粗食，对这些
人在天之川，开局获得凯撒腰带
憶缘：归云
侧妃她靠憨憨夫妻躺赢了
离婚后，我成了千亿集团老板
说好斩妖除魔，你怎么在刷好感度为您推荐
小说标签