首页> 现代言情> 回到十年前，我靠一碗炒饭夺回厨

>

回到十年前，我靠一碗炒饭夺回厨

用户66831182著

本文标签：

小说《回到十年前，我靠一碗炒饭夺回厨》“用户66831182”的作品之一，陈默苏晚晴是书中的主要人物。全文精彩选节：陈默猛地从床上弹起来的时候，后脑勺磕在墙上，痛感让他整个人清醒了大半。他大口喘着气，瞳孔在昏暗的灯光下剧烈收缩。出租屋的天花板上有块水渍，形状像一只歪歪扭扭的乌龟——这个细节他记得，高考前那年的夏天，楼上漏水，房东拖了半个月才修。手机屏幕亮着，日期显示：2014年6月6日。陈默盯着那行数字看了整整十秒，后背的冷汗把T恤浸透了。他慢慢伸出右手，摊开手掌——没有老茧。那层被炒勺磨了十年的厚茧，现在只有...

来源：cd   主角: 陈默,苏晚晴   更新: 2026-08-20 18:15:47

在线阅读

【扫一扫】手机随心读

  • 读书简介

小说回到十年前，我靠一碗炒饭夺回厨是知名作者“用户66831182”的作品之一，内容围绕主角陈默苏晚晴展开。全文精彩片段：陈默猛地从床上弹起来的时候，后脑勺磕在墙上，痛感让他整个人清醒了大半。他大口喘着气，瞳孔在昏暗的灯光下剧烈收缩。出租屋的天花板上有块水渍，形状像一只歪歪扭扭的乌龟——这个细节他记得，高考前那年的夏天，楼上漏水，房东拖了半个月才修。手机屏幕亮着，日期显示：2014年6月6日。陈默盯着那行数字看了整整十秒，后背的冷汗把T恤浸透了。他慢慢伸出右手，摊开手掌——没有老茧。那层被炒勺磨了十年的厚茧，现在只有...

第10章

老街的傍晚，路灯还没亮，刘一手的面馆已经拉下了卷帘门。
店门口挂着一块木牌，上面用毛笔写着“今日休息”，墨迹还没干透，最后一笔拖得有点长，像是写的时候手在抖。陈默站在门口时，闻到门缝里透出来的一股药味——当归、黄芪、还有一点红花油的气味混在一起，盖过了面汤的香味。
他抬手在卷帘门上敲了三下。
里面没有人应。他又敲了三下，这次力道重了一些。
卷帘门从里面被拉起来一半，刘一手弯腰探出头来，目光从陈默脸上扫到他的手上——空手，没带饭盒，没带塑料袋。“进来吧。”他松开卷帘门的把手，转身往里走，走路的时候右脚有点跛，踩在瓷砖上声音不对称。
后厨的灯只开了一盏，油烟机上方的白炽灯管有一截发黑，灯光打在案板上，把整块木板的纹路照得清清楚楚。案板正中间放着一个铁盒子，长宽大约二十公分，表面锈迹斑斑，像是从哪个旧货市场淘回来的茶叶罐。
刘一手走到案板前，没有开铁盒子，而是从灶台下面的柜子里拿出一瓶白酒和两个瓷碗。他拧开瓶盖，倒了半碗酒，端起来一口喝了半碗，然后把剩下半碗推到陈默面前。
“喝了。”
陈默没犹豫，端起来一口喝完。酒很烈，辣嗓子，从喉咙烧到胃里，他咳嗽了两声，用手背擦了擦嘴角。
刘一手看着他咳嗽的样子，把酒瓶盖子拧回去，塞回柜子里。然后他拿起那铁盒子，转过来，用拇指按了一下盒子底部的暗扣——咔嗒一声，盒盖弹开了一道缝。他没用工具，直接用手指甲别开盒盖，指甲盖和铁皮摩擦发出刺耳的声音。
盒子里垫着一层红绒布，绒布已经褪色泛白，边缘起了毛球。绒布中间躺着一本线装书，封面是深蓝色的布面，书脊处用白线订了三道，线头已经断了两根，最底下那根线也快散了。
刘一手把书拿出来的时候动作很轻，像是托着一块烧红的铁。他没有把书直接递给陈默，而是先翻开封面，翻到第三页，然后把书转过来放在案板上，手指压着纸页的边缘，缓缓推过去。
“看清楚再拿。”
陈默低头看那页纸。
纸已经发黄，边缘有褐色的水渍，但上面的字迹很清楚——是毛笔写的，字不大，笔画刚硬，每个字的收笔都带着一点往上挑的力道。那是他师父的字，他太熟了。前世他在师父身边学了十年，从刀工到火候，从选材到调味，师父从来没有手把手教过他任何一道菜，只是在每个关键节点留一句批注，让他在错误里自己找答案。
这一页上写的是炒饭的技法。
开头第一句就是：“米要隔夜，蛋要新鲜，油要猪油，锅要铁锅。”
下面跟着七行小字，讲的是火候控制的三个阶段——米饭入锅时的大火，蛋液凝固时的中火，最后收汁时的小火。每一行后面都有师父用朱砂笔写的补充，红字和黑字交叠在一起，有些地方墨迹和朱砂混成了暗褐色。
最底下一行字，是师父用炭笔写的，和前面毛笔字迹完全不同：“火候不是温度，是时间与食材的对话。”
陈默看着那行字，手指按在纸页边缘，指腹贴住了发黄的纸边，没翻页。
他记得这句话。前世师父第一次跟他说这句话的时候，是在一个冬天的凌晨——老街的雪下得很大，师父蹲在灶台前，用火钳夹了一块烧红的炭。师父说：“所有人都在学控温，没人学控时间。你给一块肉十分钟和十一分钟，差的不止是一分钟，是它内部的水分和纤维彻底变了一个样。”
那时候陈默没听懂。后来他懂了，已经是五年之后的事了。
刘一手站在案板对面，看着他看完那一行批注，然后把右手伸过来，放在案板上。
纱布缠得很厚，从手腕一直包到食指根部，外面用医用胶带固定了一圈。胶带边沿翘起了一小块，沾了油烟和面粉的混合物，颜色发灰。他没有揭纱布，只是把右手翻过来，掌心朝上，然后用左手的大拇指和食指捏住纱布最外层的胶带，一点点撕开。
纱布下面是一道疤。
疤从手腕内侧斜着延伸到掌心，穿过拇指根部，在最宽的地方大约有两根手指宽。疤痕组织是暗红色的，表面凹凸不平，像是被什么不锋利的东西反复切割过——不是刀伤，是钝器砸出来的裂口，愈合之后又被人强行撕开过。
刘一手把整个右手伸到白炽灯下，让陈默看得更清楚。
“这伤是我替师父挡的。”他说这话的时候声音很平，像是在讲别人的事，但眼神没有看陈默，他盯着自己手心的疤，像是在确认一道菜的火候，“二十年前，赵铁柱带了十五个人，堵在师门口。他不是来协商的，是来抢书的。他带了两个厨师，号称是省城来的品鉴师，实际上就是打手。他们砸了师门的三间房，把书架推倒，把所有能烧的菜谱全扔进灶膛里。”
刘一手说到这里停了下来，从口袋里摸出一根烟，叼在嘴上，用左手摸打火机。他点了三下才点着，吸了一口，把烟从鼻子里喷出来。
“师父当时已经七十了，手抖得端不住碗。”他继续说，“他把书从柜子里拿出来，当着赵铁柱的面，撕成两半。”刘一手比划了一下撕书的动作，右手在空中划了一道线，“左边半本扔给我，右边半本捏在自己手里。赵铁柱去抢师父手里那半本的时候，师父把书举起来，对着他说了一句话——‘你要是敢动我徒弟一根手指，这本你永远别想拿到’。”
烟灰掉在案板上，刘一手没去拍。
“赵铁柱让两个打手按住我，拿了一把剔骨刀。”他伸出右手的拇指和食指，比了一个刀的长度，“刀尖顶着我的手背，说你师父不给，就在我手上开个口子。”
陈默没有说话。
刘一手把烟叼在嘴里，左手拿起那本书，翻到中间撕开的位置。书页的断面不是裁纸刀切出来的，是手撕的，纸纤维拉出了毛边，有些不规则。
“我师父最后还是没有把书给他。”刘一手说，“他当着赵铁柱的面，把右半本扔进了灶膛。灶膛里有火，书掉进去，纸页卷起来，三秒钟就烧成了黑灰。”
他合上书，把整本书放在案板上，然后推到了陈默面前。
“这二十年，我一只手做不了精细活，就守在这条老街，开面馆。”他取下嘴里的烟，按灭在灶台边缘，“老街一共九十三家餐饮摊子，我一一试过，没有人端过一碗能让我想起师门的菜。”
他看着陈默，目光停在陈默的围裙上——围裙上有油渍，有面粉，还有几道洗不掉的酱油印子。
“你那天在周大海后厨炒的饭，我没看到，但我闻到了。”刘一手说，“隔了两条街，我站在面馆门口，闻到了猪油炒蛋和葱花混在一起的味道。那一锅***，让我想起了我师父。”
他伸出左手，轻轻拍了拍那本书的封面，手指在书名那几个已经模糊的毛笔字上停了片刻。
“你跪下来，我就给你。”
陈默没有犹豫。
他膝盖微屈，跪在案板前的瓷砖地上，脊背挺直，双手伸出来接书。他的手掌摊开，掌心朝上，手指并拢——这是前世纪念师门的最高礼节，只有传位的时候才会用。
刘一手看着他的手势，瞳孔缩了一下，然后双手托起书，轻轻地放到陈默的掌心里。书落在陈默手上的那一刻，他的手指几乎不可察地往下沉了一寸——是这份重量，那半本残卷的重量，比陈默想象的要沉，不是纸张的分量，是封面的蓝布面料里面夹了一层薄薄的金属箔，大概是当年为了保护书页不被火星溅到才压进去的。
陈默低头看着手里的书。封面上的书名已经磨得看不清了，但他知道这上面写的是什么——《厨神经》第三卷。不是全本，只是半部残卷，里面记录的菜品只有十二道，每一道都是基础中的基础——炒饭、汤面、蒸蛋、水煮菜心、清炒豆芽、葱油拌面、红烧豆腐、白灼虾、油淋茄子、蒜蓉生菜、醋溜白菜、清汤馄饨。
十二道菜，没有一道是复杂的，但每一道的火候控制精确到秒，调味精确到克。
他的指腹擦过书脊的边缘，摸到断线处的一根白线头，轻轻捻了一下。
窗外传来一阵响声——是铁架子支起来的声音。
陈默偏过头，透过后厨那扇满是油污的窗户看出去。老街入口处的牌坊下面，两个穿橙色马甲的工人正在挂**。**是红色的，白字，字体很大，隔着一条街都能认出来——“第八届老街厨王争霸赛”。**两端绑在铁架上，风吹过来的时候鼓起来又落下去，掀起一层灰。
**下面蹲着一个抽烟的工人，他用手指掐灭了烟**，抬头看了一眼**，然后弯下腰继续用绳子绑紧另一端的扣子。
陈默收回目光，手指扣住书页的边角。
“距离比赛报名截止还有三天。”刘一手说，声音沙哑，“预选赛在九十天后开锣。”
他把右手重新包上纱布，用牙咬着纱布头，左手一圈一圈缠好，最后用胶带固定。他一边缠一边说：“剩下那半本，在赵铁柱的保险柜里。”
陈默把书收进自己外套的内口袋里，用手压平衣角，站起身来，膝盖上沾了一层灰。他拍了拍裤腿，抬头看向刘一手。
“刘叔。”
刘一手停下手里的动作，看着他。
陈默没有说谢谢，他只是说了一句话，声音不大，但后厨里没有其他声音，每个字都清清楚楚。
“比赛那天，你坐第一排。”
刘一手没接话，他把烟盒从口袋里掏出来，摇了摇，空的。他把空烟盒捏扁了扔进垃圾桶，转过身去收拾案板上的酒碗和铁盒子，背对着陈默说了一句话，声音很低，像是自言自语。
“你坐下之前先低头看一眼鞋底，别踩着门槛上的青苔滑倒了。”
陈默站在原地，看着刘一手的背影在灯光下一晃一晃地移动，然后转身走出了后厨。他出门的时候左手压着外套内袋，确认书还在。路灯已经亮了，昏黄的光把老街的石板路照得泛白，牌坊下的**还在风里飘着，上面的红底白字映着路灯的光，像一排亮着的灯牌。
他站在面馆门口，往老街入口的方向看了一眼。
**最底下有一行小字：“赞助商——铁柱餐饮集团。”
陈默把拉链拉到头，领口抵住下巴，迈步走进了老街的夜色里。
身后面馆的卷帘门被拉下来，发出一声铁皮摩擦的闷响。然后是一声门锁扣上的咔嗒声，紧接着是脚步声走远的动静，越来越轻，最后消失在老街另一头的方向。

《回到十年前，我靠一碗炒饭夺回厨》资讯列表：

相关小说

为您推荐

小说标签