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《四合院之百变何雨柱纵横四九城》是作者“幸运西瓜酱酱酱”的代表作，书中内容围绕主角何雨柱秦小天展开，其中精彩内容是：【四合院之变种人】【多女】【爽文】【综影视】【长生】穿越何雨柱，抽到魔形女的能力，化身万千身份，对内欺负四合院禽兽，对外凭多重假面游走搅局，搅动风云。不知不觉到了21世纪，何雨柱才发现顶级大佬都是他自己！...
第18章
他才找了个角落，摇身变回赵彦祖的模样，往绸缎铺走去。
一上楼，何雨柱眼睛就亮了。
陈雪茹把小桃也带过来了。
他乐得嘴都快咧到耳根了。
搂着两人腻歪了一整天。
三人窝在屋里打扑克，打了一轮又一轮。
输赢倒是其次，主要快乐啊。
两女输得脸上贴满了纸条。
等到下午三点。
何雨柱看着床上两个累得起不来身的女人，干脆叮嘱起来。
“你俩别回小院了，今晚就在铺子里睡吧，来回跑不安全。”
陈雪茹懒懒的点了点头。
“知道了，彦祖哥。
你到底要忙到什么时候呀？好歹给我们一个准信。”
何雨柱讪笑着挠了挠头。
“快了快了，手头那些杂七杂八的事都快了结了。
等处理完手头上的这点钱，我就彻底不干了，天天陪着你们。”
陈雪茹这才满意的点了点头。
“行，彦祖哥，你可得快点。”
何雨柱满口应着。
“放心，指定快。”
何雨柱起身出了绸缎铺，往家赶去。
到家一看，何大清还没回来。
何雨柱走到正房。
何雨水正乖乖地坐在小板凳上看小人书。
安安静静的，不哭不闹。
他这才意识到这个年代的孩子是真省心。
自己跟何大清一整天不着家。
小丫头就自己待着，中午啃两个包子就对付了一顿。
等了一个多钟头，眼瞅着快五点了。
何大清才提着一大堆蔬菜和肉回来。
他二话不说，直接把食材往厨房里一扔，冲何雨柱努努嘴。
“去吧，让我见识见识你这比我还强的厨艺。”
何雨柱也不含糊，系上围裙就进了厨房。
他整理了一下原主的记忆，心里更加有底。
做菜说到底就三个难题。
一是火候的掌控。
二是食材的预处理。
三是下调味料的时机和配比。
食材处理对他来说根本不是事。
从小在灶台上泡大的，刀工早练出来了。
调味料的配比也不成问题。
有传承的厨子都有菜谱。
一盘菜下多少盐多少糖，早就烂熟于心。
真正的硬功夫全在火候和下料时机上。
火候是活的，锅具厚薄不一样。
火力大小不一样，差一点味道就偏。
下料时机的拿捏比控火更吃经验。
快炒快调味的时候。
早一秒晚一秒，炒出来就是两个味。
可这两道难题在何雨柱这根本不存在。
精神力往锅里一罩。
火候每一丝变化都看得明明白白。
调料该什么时候下。
精神力盯着菜的状态，分秒都差不了。
菜刀翻飞，颠勺起落。
一阵乒乒乓乓忙活了将近两个钟头。
何大清从一开始就站在旁边盯着。
每出一道菜，他就夹一筷子尝尝。
越尝心里越惊。
不用全尝完，光这几道已经掂量出来了。
这手艺，确实比自己强。
何大清嘴上不说，心里直嘀咕。
这傻小子，人是不机灵。
真是有天赋，天生就是吃这碗饭的。
不愧是自己的种。
可手上功夫是真没话说。
天生就是吃这碗饭的料。
满院子都飘着菜香。
何雨水早早就坐到桌边，眼巴巴瞅着菜。
一个劲咽口水。
连隔壁的易中海都闻见了味，吃惊的对李翠兰说道。
“没看出来，柱子这手艺还真有两下子。
往后咱们可有口福了。”
何雨柱正颠着最后一道菜，何大清冷不丁来了一句。
“行，柱子，你这菜炒得确实不赖。
明天跟我去一趟丰泽园。
我跟掌柜的说一声。
以后你就在园子里当大厨。
工资你放心，后厨里保准给你开最高的。”
何雨柱手一哆嗦，差点把锅里正颠的菜给翻出去。
他心里直骂娘。
何大清这老东西是魔鬼吧？
刚把学徒的事推了，转头就给自己升大厨了？
何雨柱赶紧摇头。
“爹，我还没跟师傅学完呢。
师傅一身绝活，我这才学了多点？
等我把各菜系都学齐了再说吧。”
何大清撇了撇嘴，一脸不信。
“何雨柱，你少跟我来这套。
手艺到了咱们这份上，剩下的就是日复一日的苦练。
只要菜谱到手，火候和下料全凭多练。
练得越多手上越准，菜就越好吃。
你跟我说还得天天跟在师傅身边学？哄谁呢？”
何雨柱心里暗暗叫苦。
这老头是真不好糊弄。
原著里他跟白寡妇跑，八成就是自己愿意的。
谁能拿他怎么样不成？
他赶紧继续胡诌起来。
“爹，道理我都懂。
可您想啊，不把人家伺候好了。
不给师傅养老送终。
师傅凭什么把压箱底的菜谱都掏出来？
我师傅今年都七十多了，没两年了。
我不跟在他身边伺候着能行吗？”
何大清将信将疑看着何雨柱。
何雨柱这手艺进步实在太大，由不得他不信真有个师傅。
可他还是追问了一句。
“你师傅没孩子？你怎么就吃准了他会把绝活全传给你？”
何雨柱一看何大清信了，赶紧顺着杆子往上爬。
“爹您放心，他要是真有后人。
怎么可能饿晕在路边没人管？
至于他孩子到底什么情况。
他也没跟我细说，只说都没了。
让我给他养老送终就成。”
何大清站在厨房门口，若有所思的点头。
“行，你就好好伺候着，你多上心。
不能落个吃绝户的名声，明白了吗？”
见何大清彻底信了，何雨柱暗暗松了口气。
“放心吧爹，我知道了，指定好好伺候。”
何大清这才满意，端起剩下的几盘菜摆到桌上。
就得意洋洋地往易中海家门口一站，扯开嗓子喊。
“老易呀，今天柱子算是出师了。
过来一块尝尝他的手艺！”
易中海闻声出门，赶紧捧了一句。
“哟，柱子这么有天赋？这才多大呀，就出师了？”
何大清满脸堆笑。
“嗨，我这儿子别的方面不行。
做厨子还是有几分天赋的。
行了，你直接上我家去。
我去后院叫一下老**。
今这菜，得让老**也品品。”
易中海爽快的应道。
“成，大清你去吧。
我这还有两瓶华茅，我给带上。
好菜没有好酒哪行，今天咱全给它喝了。”
何大清乐得合不拢嘴。
“好家伙，华茅都拿出来了，今天可有口福了。”
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