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《饭局上他们嫌我只会掌勺,我转身把乡宴做成招牌》,是网络作家“许怀川林婉”倾力打造的一本现代言情,目前正在火热更新中,小说内容概括:饭局上他们嫌我只会掌勺,我转身把乡宴做成招牌...
第6章
话越来越冲了。”
林婉淡淡道:
“跟讲理的人,我不冲。”
田耀祖冷笑一声。
“行。”
“我倒要看看你们八桌小席能做出什么名堂。”
他没留下。
转身走了。
我继续上灶。
十一点半,凉菜先摆。
卤牛肉切得薄,筋纹清楚。
猪耳脆,花生酸香,莲藕清亮,皮蛋豆腐淋上酱汁,凉拌鸡丝拌了黄瓜丝,颜色看着清爽。
客人陆续坐下。
有人夹了片牛肉,嚼了两口就点头。
“这个牛肉行。”
“不是外面买的现成货。”
有人夹猪耳。
“这个有卤香。”
“牙口好。”
冯婶坐在主桌,原本还有点拘谨。
听见亲戚夸菜,脸上的笑才慢慢放开。
热菜一道道往上走。
红烧肘块颜色亮。
扣肉一上桌,梅菜香和肉香混在一起,几桌人都抬头看。
粉蒸排骨底下的芋头吸足了油香,筷子一夹就软。
油焖虾端上去,孩子们眼睛都亮了。
土鸡汤滚着上桌,汤面清亮,香味却厚。
清蒸草鱼最后卡着点出锅。
葱丝一铺,热油一浇,滋啦一声,香气直接起来。
后面还有豆腐煲、小炒黄牛肉、蒜蓉粉丝娃娃菜、荷塘小炒和现炒青菜。
菜不是一股脑堆上去。
凉菜撑桌面,热菜压场子。
鱼和汤往后走,席面才有层次。
这就是大席的节奏。
客人吃着吃着,话就多了。
“这席办得像样。”
“八桌做成这样,冯叔疼媳妇啊。”
“菜不虚,肉菜给得足。”
“这厨子手稳。”
“田耀祖那边以前是不是也是他掌勺?”
“难怪之前那几场席好吃。”
冯叔端着酒杯,走到灶边。
“怀川。”
他声音有点哑。
“今天这席,我得谢谢你。”
我正在刷锅,笑着说:
“冯叔,菜合口就行。”
他摇头。
“不只是合口。”
“我老伴病了半年。”
“今天亲戚来,是想让大家看看她好起来了。”
“你这桌菜一上,人家一夸,她脸上就有光。”
我手里的锅铲停了一下。
这话,比什么都重。
做乡宴,做的不是厨子自己的排场。
是主人家的脸面。
席散后,林婉把账算清。
食材、人工、车费、柴火、利润,全部记在本上。
冯叔要多给两百。
我没收。
“说好多少就是多少。”
冯叔看着我,点点头。
“以后谁家办席,我给你介绍。”
我笑着说:
“那就谢谢冯叔。”
当天晚上,冯叔的侄女把席面照片发到镇群里。
牛肉、扣肉、鱼、鸡汤、油焖虾、红烧肘块都拍得清清楚楚。
配了一句话:
“八桌小席,吃出了老席面的热闹。”
群里很快有人问:
“这是田耀祖宴席队做的?”
冯叔直接回:
“不是。”
“怀川柴火宴。”
没多久,又有人问:
“就是从田耀祖那边出来的许怀川?”
冯叔回:
“对。”
“手艺好,菜实在,账也清楚。”
我看到这几句时,正坐在院子里给糖糖蒸扣肉。
小碗里铺着梅菜,肉片码得整整齐齐。
糖糖趴在桌边,眼巴巴地等。
林婉把手机递给我。
“有人问下周满月宴接不接。”
我看着屏幕。
心里那口压了很久的气,终于顺了一点。
“多少桌?”
“十二桌。”
我笑了。
“接。”
林婉看着我。
“还是小席。”
我把蒸好的扣肉端出来,夹了一块放进糖糖碗里。
热气往上冒。
糖糖小心吹了吹,吃了一口,眼睛亮了。
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